サーラお料理教室11/１・２

２日間連続でサーラお料理教室でした

週始めのドタバタといったら誰にも見せられませんが、、、、
当日となると３ヶ月ぶりに再会の方や、新しい出会いにワクワク

今回は”雑穀マクロビオティック”ということで、メニューの所々に雑穀メニューを取り入れました。
メニューは、
＊玄米ご飯
＊もちきびとひえのコロッケw/豆腐タルタルソース
＊旬野菜のエスカベッシュ
＊押し麦ミネストローネ
＊タルトタタン

１０－１３時までという結構長い時間なのに、誰かが時計の針を動かしてんじゃないかと
思うくらい、あっという間に時間が経ってしまって、、、
みんなでお料理するのって楽しいなあ。

マクロビオティックではお食事の全体（重量）の４０～６０％を全粒穀物でというのを勧めています。主として玄米、雑穀（ひえ、アワ、キビなど）、大麦、オート麦、そば麦など、、、。
時々、パスタ、麺類、パン、シリアルなどの粉製品。

今回はシンプルプレートでしたね

現代では炭水化物を減らすことを勧めたり、、、など色々な考えかたがあるみたいですが、結局 炭水化物＝糖質って事で制限したほうがいいのであって、白砂糖たっぷりのスイーツなど甘いもの食べ過ぎなら本末転倒ですねドキーン


私はマクロビオティックを知ってからお料理が大好きになったので、もしお料理あまり好きじゃないや～って方にも是非来ていただきたいなあって思います手作りが1番！そしてたまに外食を楽しんだり、たまにはハメを外したり、、、

そんな事を繰り返しながら、できれば健康で人生楽しく過ごしたい