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2016-07-09 20:38:04

夏野菜

テーマ:フラーの料理ですか!?編

早いですなぁ

もう一年も前のコト。


去年、夏のイベントで


野菜に対して少し考え方が変わりました。


とても素晴らしい場所で頂いたおいしい料理。

その時に出会った二品。


レシピを教えて頂いていましたがようやく作れた。



先日、出掛けたら夏野菜の



くまもんのズッキーニが売っていたので(笑)


諸々揃えて。


素人が作る料理なので

あの時に頂いた本物には程遠いですが

まぁまぁ美味しくできました♪


夏野菜のシーザーサラダ




夏野菜のマリネ



新鮮な食材は手を加えなくても美味しい

でも、プロが手を加えると

もっともっと美味しくなる。

教えて頂いたこのサラダとマリネ。

材料はいたってシンプル。

ゆえに食材の良し悪しが明確に出る。

良質の食材だからこそ

素材の味を生かし

美味しい料理へと昇華させるレシピ。


プロってすごいな。



あのみずみずしい

茄子、レタス、ズッキーニ

甘いとうもろこし


また食べたいなぁ


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