さあ２月は恒例のまき寿司です

その時々で様々な具材を巻き込みます

先日レポートしてくださった記事教室のすすめかたです

子供料理キッズハンズではマンツーマンスタイルの少人数が特徴です

大手では決してマネできない教室しかもいきた食育が学べます

本当の意味の食育を伝えます

カフェ茶の子のアメブロへ、ようこそ　

♪くつろぎ系ｶﾌｪ茶の子、オーナーの中村幸子です。

ご訪問いただきまして、ありがとうございます。

大阪府八尾市にあるキッズハンズ の見学のことは、

先週２月２日に予告し、見学当日の６日夜に記事を

一部ＵＰしました。(^O^)/

今回は、２月のテーマ「巻きずし」の回で、栗山小夜子

先生が、男子女子計４名に約１時間レッスンされました。

その様子をごらんくださいませ。

いきなり、巻きずしの具の写真ですが、パッと見とても

カラフル、そして具材の種類も多い！

(^-^)/

この段階にいたるまでの下準備として、タマゴを

といたり（先生が実演中）、キュウリのタネを

とったり・・・。　　　　　　　　　　　　　　　　≧(´▽｀)≦

（‐＾▽＾‐）

タマゴは各自が　だし巻きに焼きます。この時に

ヘラの使い方や、火加減のチェック、余熱の
利用のしかたなどを作業をしながら学びます。

いよいよ、巻きす　を敷いて巻きはじめ・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　o(^▽^)o

　　　　　

(・ω・)/

４人とも、巻く時の手つきが上手でした。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(´∀｀)

(＾～＾)
切る前に、包丁を温めておくと切りやすいそうです。

包丁をナナメ方向に、グッと切り入れるのがコツ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　o(^-^)o

(｀∀´)
一人ずつ、先生からのチェック　があり・・・

（この写真は前回と同じモノです）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(^ε^)♪

(*^o^*)

器（先生のご主人手づくりの陶器だそう！）に

盛り付けます。見た目をキレイで美味しそうに

仕上げるポイントは何か？　などを聞きます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　:*:・(￣∀￣)・:*:

(＾ε＾)
料理教室のシンク（流し）が奥にあり、手前に

ガス台、オーブン、冷凍冷蔵庫とつづきます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(*^ー^)ノ

(^O^)

試食タイム。お汁は、先生が予め用意されたモノ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　o(^▽^)o

(-^□^-)

教室の入り口には、本日のレシピ・食器・本などが

テーブルにありました。　　　　　　　　　(^O^)

(≧▽≦)

子どもが楽しく料理をすることが大切、

と言われる栗山先生のところには、現在３０～

４０人の生徒さんがおられるとか。

小人数制で、料理をしたい子どもが調理技術は

もちろんとして協調性なども学べるように・・・

今回見学させていただいて、とてもいい雰囲気の

教室だと思いました。

栗山先生 、生徒のみなさま、ご協力いただきまして

ありがとうございました。

(・∀・)

　　　　　　　　キッズハンズ 　　　

明日は子供料理教室です