シイタケのマリネ

オリーブオイルにみじん切りのニンニク

シイタケ、マイタケ、トマトに軽く塩コショウとお酒を振り入れて炒めたら

粗熱をとり、すし酢であえて冷やすだけ

ワインに合うおつまみです

先日訪れた焼き鳥屋さんの鳥レバーのパテと生ハムのブルスケッタ

こちらもワインに合いました

                  

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