ご無沙汰してます。。。

大変ご無沙汰してます
2014年以来のブログ、、、
生きてます


ブランクの間に転職したり出産したりしていました


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幻の銘菓「栗福」

幻の銘菓「栗福」が、
近所のデパートに来ていました

小布施の名物栗である栗のあんと

栗の渋皮煮が丸々一個入っています

見るからに美味しそうなこともあり、

催事場には珍しく行列ができていました

焼けるのに約３０分、一人５個までと制限はあるものの、

一回に焼ける量は５～６人の方で売り切れてしまうので、

なかなか行列は減らないのですが、

がんばって並びましたよ～

そして、お家に帰って早速試食



栗の形ですが、まるっとしてます

切ってみると、栗のあんがぎっしり！！

栗のあんはいわゆる「栗きんとん」、

まさに栗づくし！という感じで

栗好きにはたまらない美味しさでした～～

砥石を買ってみました

先日、我が家に砥石を迎えました

実は私、今は管理栄養士として働いています。。。

調理実習などで包丁にふれる機会も多い今日この頃、

実習に使う包丁が全く切れない！！という課題にあたりまして。。。

砥石を使っての包丁研ぎデビューをいたしました

最初は恐る恐る始めたのですが、

包丁を無心で研ぐことにすっかりはまってしまいました

砥石の表面が削れてトロトロになる感覚が、ちょっと陶芸っぽくて癒されます

さらに包丁の歯が鋭くなっていく達成感？も味わえます

なにより、切れ味のいい包丁はやっぱり気持ちいいです～

そんなわけで、早速我が家用の砥石を購入しました

こちらの砥石は両面仕様、

片面が荒砥石、もう片面が仕上げ用砥石になっていて、とても便利です

まだまだへたっぴなので、練習してマスターしたいと思います