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柚子胡椒スパゲティ
【1人分】
塩 適量
ベーコン 1枚
小松菜 1株
細ねぎ お好みで 小口切り
オリーブオイル 大さじ1弱
にんにくチューブ 3㎝弱ぐらい
顆粒だし 小さじ2
みりん 小さじ2
砂糖 ひとつまみ
柚子胡椒チューブ 3㎝ぐらい
マヨネーズ お好みで
味付け海苔 お好みで
塩を入れたお湯を沸かしてパスタを茹でる。茹で時間の1分前にタイマーをセット。
小松菜を4㎝ぐらいに切る。ベーコンは1センチ幅ぐらいに切る。
フライパンににんにくチューブを絞り、香りが立ったらベーコンを入れて揚げるように焼く。
フライパンに茹で汁大さじ3ぐらいと顆粒だし、みりん、砂糖を入れ馴染ませる。
パスタのタイマーが鳴ったら、パスタをフライパンに移し、柚子胡椒を入れて混ぜる。
器に盛り、パスタにマヨネーズを和えて、ちぎった海苔とネギを散らしたら出来上がり。
残念ながら柚子胡椒感なしです。
胡椒感は少しあるけど柚子の香りはいずこへ。
悲しいけど、これはこれで美味しいです。
最後のマヨネーズがポイントです。
これによってまろやかさと胡椒のピリッと感が際立つ気がします。気持ち。
マヨネーズ好きだからかもしれんけど。
マヨネーズなしでも普通に食べられます。
というか、マヨネーズ＋海苔＋ねぎってそれだけで美味しいですのでね。
もはや柚子胡椒も小松菜もパスタも関係ないところでね。
小松菜じゃなくてキャベツやきの子を入れても美味しいです。
1人の時に家にあるもので、ささっと済ませたい昼ごはんなどにちょうどいいと思います。
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