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●豚肉のネギ塩だれかけ
水菜 親指と人差し指で丸作ったぐらいの太さの束
【ネギ塩だれ】
長ねぎ 1/2本 みじん切り
しょうがすりおろし 小さじ1弱ぐらい
にんにくチューブ 2㎝〜3㎝ぐらい
鶏ガラスープ 小さじ2/3
ごま油 大さじ1と1/2
砂糖 小さじ1/2
黒胡椒 小さじ1/3
みりん 小さじ2
塩 小さじ1/3
水 大さじ1と1/2
レモン汁 小さじ1/2〜 （なくても良い）
白ごま 適量（なくても良い）
水菜を4センチ前後に切って、3分ほど水にさらしてシャキッとさせ、水を切っておく。
【ネギ塩だれ】の材料を全部混ぜてレンジで30秒〜1分ぐらい温めて冷ます。ラップ無しで。プチプチあったまってきたらオッケーです。
豚肉を素のままフライパンで焼く。
水菜を皿に盛り、その上に豚肉を乗せ、ネギ塩だれをかける。
豚肉は、焼かずにしゃぶしゃぶ的に茹でたものでも美味しいです。
というか、ネギ塩だれが美味しいので、何にかけても大体美味しいと思います！
レモンを感じたい場合は、レモン汁を小さじ1入れてください。
結構味が濃いめなので、いきなりどーんとかけずに味を見ながらかけてください。
それにしても『ネギ塩だれかけ』って、ネーミングセンスなさ過ぎやろ、この人。
字余り感すごいやん。
って思った人、その通りですよ。
私もそう思います。
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