こんにちは！beautyHerbCloverの代表・ハーブの変態こと澤田です。
今日も今日とてハーブ愛をこじらせている私の自己紹介はこちら→( *´艸｀)
今回はCloverから今季個数限定で販売が開始されるハーブコーディアルのご紹介♡
毎年大人気のハーブ・スパイスを使ったハーブコーディアルに今回は新しい仲間を加えて限定販売です！
新しく仲間入りを果たしたエメラルドグリーンのコーディアル♡コーディアルでエメラルドグリーンはとっても珍しいの♪
【ペリドット】使用ハーブ：レモングラス・カモミール・ローズヒップ・白ワイン・スピルリナ色素・砂糖・はちみつ・ローズ香料
イエロー【アパタイト】
使用ハーブ：カモミール・レモングラス・マートル・エルダーフラワー・白ワイン・はちみつ・砂糖
ハーブコーディアルとは英国で親しまれている飲み物で、ハーブ・フルーツなどを砂糖で漬け込み、煮込んだ甘いシロップになります。そのシロップをソーダで割ったり、水で割ったりして楽しむドリンクです。私はコーディアルと季節のフルーツでパンチ作っちゃう♡
英国では多くの家庭で作られ、その家庭で味が変わるのだそうです♡家族の会話の中にハーブで作られたジュースがその瞬間を彩っていると思うとなんだかホッコリします♡癒される～♪
そんな時間をCloverでも彩りたい！！今あるコーディアルからシリーズで出しちゃおう！！と言う事で
美容と健康に良いハーブを沢山使い香り豊かでカラフルで濃厚なコーディアルを作ってしまおう♡
作り始めて、去年の１２月より沢山の試行錯誤を重ねて出来上がったコーディアル達は新旧リニューアルの物もあって以前の香りや味と大きく違いますので、ぜひ楽しんで頂ければと思います！
今回はハーブコーディアルを使ったセパレートジュース・ジュレドリンクの作り方をご紹介します♡
美味しいし、カラフルで子供たちにも人気だし、友人を呼んでのおうちカフェに映える事間違いない！！ぜひ試してほしい♡
ペリドットとアパタイトのセパレートジュース
レッドジャスパーとアズライトのセパレートジュース
250㎖～300㎖のセパレートジュースを作る場合
グラスの下、①ベースとなるコーディアルを選びます。ベースとなるコーディアルの量は30㎖。ベースコーディアルをグラス・カップに注ぎます。
次はグラスの上部、②ミディアムとなるコーディアルを選びます。ミディアムとなるコーディアルは20㎖。←こちらを別カップに入れ50㎖のミネラルウォーター・ソーダ水を入れ少し薄めます。
①のグラスに氷をたっぷり入れて、②の薄めたコーディアルをゆっくりと注ぎます。最後に150㎖のミネラルウォーター・ソーダ水をゆっくり上から注ぎ入れ完成です♡
レッドジャスパーとベリーのソーダジュレ
水300ml・レッドジャスパー80㎖・ゼラチン5g
鍋に水300㎖とレッドジャスパーを入れ混ぜ合わせる。ゼラチンが溶けだすまで火にかける※ほんのり湯気が出始める程度
粗熱をとって、冷蔵庫で冷やす。(1時間程度)ジュレドリンクとして使用する場合はフォークなどで潰して好みの量を使用。
250㎖程のドリンクにする場合
グラスにコーディアルを20㎖注ぎます。次にジュレを100ｇ入れます。凍らせてあるベリーをお好みの量を入れソーダ水を注ぎ出来上がり♡
夏のおうち時間・おうちカフェ・グランピング・キャンプでのドリンクなどで大活躍間違いなしです♡
ぜひ今年の夏はハーブのコーディアルを使って楽しいお時間を過ごして頂ければ嬉しいです。
色の組み合わせは無限大∞！！
味の組み合わせも！！
自分の感性・色の好みで組み合わせてもGOOD！！