2013/03/13

無農薬で育った小さめの不揃いな大豆で豆乳とおからを作ってみました

昨日から大豆をお水に浸し柔らかくして

今日すりつぶしてお水と煮て、さらしでこしました

ただそれだけで豆乳とおからが完成☆

大豆は良質のたんぱく質♪畑の肉といわれていますね

大豆からできる豆腐は、大豆をそのまま食べるより消化吸収にすぐれています

おからは、食物繊維がたっぷりでごぼうの二倍

おいしくて栄養満点♪
素晴らしい