おはようございます。
週末はおうちで結婚記念日のお祝いパーティーをしました
この時に作った豆乳のバーニャカウダソースがとっても美味しくて
家族みんなに大好評だったので紹介しますね
バーニャカウダはオリーブオイルをたっぷり使ったものや
生クリームを使うものが多いのですが、カロリーも高いので
今回はオリーブオイルを少量と豆乳を使って
カロリー低め、体に優しく仕上げてみました
なので、子供たちがた～っぷりつけて食べても
全然大丈夫～
せっかくなので熱々がいいですよね
今回は、suipaさんのフォンデュセット白を使ってみました
【陶器】フォンデュセット 白 1個 ロウソク3個付
楽天：https://item.rakuten.co.jp/suipa/s00113/
Amazon：https://www.amazon.co.jp/dp/B084WVVB29?ref=myi_title_dp
ちょうどこの日はテーブルセッティングを白にまとめてみたので、
フォンデュセットの白がいい感じにマッチしてます
気になる豆乳のバーニャカウダソースはこちら。
材料（ミニフォンデュ鍋２人分）
アンチョビ・・・15ｇ（５枚ほど）
オリーブオイル・・・小さじ1
ニンニク・・・1/2かけ（お好みで）
豆乳・・・大さじ２
米粉・・・小さじ２～３
豆乳・・・200ｍｌ
＜作り方＞
①耐熱ボウルにアンチョビとオリーブオイル、
お好みでニンニクをつぶして加え、豆乳をまず大さじ２だけ加えます。
これをしっかりラップをしてから、レンジ600Wで１分加熱します。
アンチョビが爆ぜるので必ずラップをすること。
１分の間に何回かレンジの扉をあけてふきこぼれないようにすること。
注意しながら加熱してください。アンチョビが溶けてくるので、
取り出したらスプーンなどでしっかり混ぜます。
②混ぜたところに、米粉を小さじ２ほど加えてよく混ぜます。
ここへ、豆乳200ｍｌを少しずつ加えてのばしていきます。
③豆乳を加えたらレンジ600ｗで１分加熱して取り出して混ぜ、
とろみ具合をみながら必要であれば米粉を小さじ１ほど加え
追加で３０秒ほどレンジ加熱します。
これをフォンデュ鍋に入れてセットすれば出来上がりです。
今回は、他にいろいろメニューがあったので、
シンプルに茹でたブロッコリーだけ準備しましたが、
パプリカやじゃが芋、ニンジンなどお好きな野菜を用意してくださいね。
アンチョビの塩気と豆乳のまろやかな仕上がりで
野菜が美味しく食べれます
熱々がテーブルで食べれるのもいいですよね
我が家でよく使っているsuipaさんのフォンデュセットはおすすめです
【陶器】フォンデュセット 白 1個 ロウソク3個付
楽天：https://item.rakuten.co.jp/suipa/s00113/
Amazon：https://www.amazon.co.jp/dp/B084WVVB29?ref=myi_title_dp
公式HP https://package.co.jp/
東光インスタグラム https://www.instagram.com/pao.toko/
WEBカタログ https://my.ebook5.net/PAOTOKO/
おうちで食べる体にやさしいメニューは
やっぱりいいですね
こちらにも応援お願いします
美しくなるおすすめアイテム！