こんばんにゃ。
今日の午後はみっちりそーちゃんの習い事で、
晩ごはん食べてさっき帰ってきましたわ。
晩ごはんは最近御用達のくら寿司へ。
先週のブログに、初めてビッくらポンが当たった～！って事を書いたけど、
なんと今日も当たりましてん。しかも１回目に。
後ろの方の席から男の子の
『ずるい。』 って声が聞こえてきたよ。ﾊﾊ
他の席でビッくらポンが始まったら、
結構周りの子供たちは注目して見るもんね。
漏れなくそーちゃんも見てるし。
なんとなく、思いっきり喜ぶのは控えました。ナハ
当たる時は続けて当たるのね～。
さてさて、
いつもの晩ごはんネタをパパッと更新。
★鱈とほうれん草のグラタン
まずは載せてなかった先週の分。
まだ寒かったこの日、
温まるグラタンにしたよ。
具は鱈とほうれん草と、ゆで卵もオン。
確かこの日は、最近お肉ばっかり続いてたから、
魚も食べなきゃーって思って魚を買ったんだよね。
鱈好きよ。
安いし美味しいし、色々応用が利くし。
鱈は先に粉まぶしてこんがり焼いてます。
あとはいつものグラタンと同じ作り方かな。
ぱくっ。
うまっ。♡
プリッとした食感がいい。
ほうれん草ともよく合ってたよ。
そこにゆで卵が加わると、満足度もアップだね。
なくてもいいけどね。
そーちゃんもパクパク食べてくれましたん。
レシピ残しとこ。
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＜材料＞２人分
鱈 ・・・２切れ
ほうれん草 ・・・１２０ｇ
卵 ・・・２個
小麦粉 ・・・適量
サラダ油 ・・・小２
塩胡椒 ・・・少々
バター ・・・２０ｇ
小麦粉 ・・・大２
牛乳 ・・・３５０ｍｌ
生クリーム ・・・大１
塩 ・・・小１／４～（味を見て調整）
胡椒 ・・・少々
とろけるチーズ ・・・５０～６０ｇ
＜作り方＞
１．卵は茹でて殻を剥き、４～５等分の輪切りにする。
２．ほうれん草は塩を入れた熱湯でさっと茹で、冷水に取って冷まし、
軽く水気を絞って４ｃｍ幅に切って更にしっかり水気を絞る。
３．鱈は塩少々を振って１０分置き、出た水分をキッチンペーパーで拭き取り、
縦に４等分にし、胡椒を振って小麦粉をまぶす。
フライパンにサラダ油を熱し、鱈を加えて焼いて、
全体がこんがりと焼けたら一旦取り出す。
４．フライパンにバターを入れて火にかけ、バターが溶けたら２を加えて炒めて
軽く塩胡椒し、小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。
５．４に牛乳を加えて３を戻し入れ、よく混ぜながら弱火でいい感じのとろみなるまで
煮込み、塩（小１／４～）胡椒で味を調え、生クリームを加えてひと煮立ちさせて
火を止める。
６．５を器に半量ずつ移し、１→とろけるチーズの順に乗せて
トースターでこんがり焼き色がつくまで焼いたら出来上がり。
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あとはいつものグリルポテトと、
キムチとかも食べたかな。
ごちそうさまでしたー。
★ベーコンと白葱のペペロンチーノ
これはまた別の日。
久々のパスター。
家にあったベーコンと白葱で、
シンプルにペペロンチーノにしたよ。
ツヤツヤに仕上がりましたん。
めっちゃ美味しかったＹＯ。
オリーブオイル・ニンニク・鷹の爪でベーコンをじっくり炒めて
白葱も加えて塩胡椒、からのパスタの茹で汁と追いオリーブオイルで乳化、
パスタも加えて塩胡椒で調えたら出来上がりー。
そーちゃんも食べるから鷹の爪は途中で取り出したよ。
辛くなり過ぎちゃうからね。
★きんぴらごぼう
新ごぼうと人参で。
甘辛うまし。
まだ写真たまってるんだけど、
いい時間だから今日はこれで締めちゃお。
明日もそーちゃんの習い事だわ。
その後は友達と会うよん。ルンルン♫
ではではみなさま、
素敵な夜をお過ごしくださいね♡
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