こんにちは。
今日はいいお天気だね。
ソファーのカバーを洗ってクッション干して、スーッキリ♫
さてさて、
昨日のお昼ごはんです。
★鰆と椎茸の炊き込みご飯
先日、よく行くスーパーで鰆の炊き込みご飯の試食をしててね、
それが美味しかったので家でも作ってみました。
鰆は家族みんな大好きだからよく買うんだけど、
炊き込みご飯にするのはお初です。
ってゆーか、食べるのもその試食が初めてかも。
鰆に炊き込みご飯ってイメージが全然なかったもんな。
その他の具は椎茸と人参と。
炊飯器に入れてスイッチポンよ。
手軽でいいよね～炊き込みご飯って。
これがあればおかずは少なくてもイケるし。
ちなみにお米は義実家産の新米です。♡
ふっくら柔らかく炊けました。
新米で作る時はいつもより浸水の時間を短くして、
お水も少し減らして炊くといいですよん。
今回もうちょっと減らしてもよかったかもな。
まいうー。♡
いいね～鰆。
小骨がないから混ぜやすいっ。
魚の炊き込みご飯って
骨取り除く作業がちょっと面倒だもんね。
そーちゃんの食い付きもバッチリでした。
試食の時から美味しいって言ってたもんな。
これはまた作ろう。
レシピ残しておきますね。
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＜材料＞
米 ・・・３合
鰆 ・・・２切れ（２５０ｇ）
椎茸 ・・・３個（６０ｇ）
人参 ・・・５０ｇ
日本酒（鰆用） ・・・大１
★醤油 ・・・大１
★みりん ・・・大１
★日本酒 ・・・大１
★顆粒和風だしの素（鰹と昆布） ・・・小２
水 ・・・適量
＜作り方＞
１．米はといで３０分ほど浸水させ、ざるに上げる。
２．鰆に日本酒をまぶして１０分ほど置き、キッチンペーパーで汁気を拭き取る。
３．人参はあられ切りにする。
４．椎茸は石づきを落として軸とかさに分け、軸は手で小さく割いて、
かさは縦に４等分にし、端から７～８ｍｍ幅に切る。
５．炊飯器に１と★を入れ、２合の目盛りまで水を入れてひと混ぜし、
３と４を乗せ、２も乗せて普通に炊く。
炊きあがったら鰆の身をほぐすように混ぜ合わせて出来上がり。
※新米を使う時は浸水の時間を１０分ほどにして、
水の量を目盛りよりも少し減らすといいですよ。
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昨日は茶々さん飲み会だったので、
晩ごはんもこれで済ませましたん。
あとはこれと。↓
★あるものでグラタン
そーちゃんリクエストのグラタン。
前日もかぼちゃのグラタンだったけど。エヘ
具は家にあったウインナーと玉葱とじゃが芋よ。
あるものでも美味しくできるよね～グラタンって。
チーズはたっぷりと。
美味しかったー。
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
最後にそーちゃん。
最近の口癖。
パターン①
私 『そうちゃん、お片付けの時間やで。』
そーちゃん 『うーん、、。』
私 『早くーー。』
そーちゃん 『はぁぁ。やれやれ。』
パターン②
私 『今日は幼稚園でどんなことしたん？』
そーちゃん 『なんでいつも聞くの？』
私 『そーちゃんが何してるか知りたいんだもん。』
そーちゃん 『 やれやれ。 』
やれやれ。
↑これですわ、口癖。
まぁまぁイラッとするよ～。w
変な言葉覚えやがって。
どうやらドラえもんの影響みたいよ。
確かに、のび太君に対してよく言ってるイメージあるある。w
家ではいいけどさ、
幼稚園でやれやれ連発してないか心配だわ。
先生 『今からお歌を歌うよ～。』
そーちゃん 『やれやれ。』
的な。w
あんまり言わないよう釘を刺しておかないとな。ふっ
さ、今日はこれで締めますね。
みなさま素敵な午後をお過ごしください♡
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