おはようございます。
今日もいいお天気だー。
布団干しちゃお。
さてさて、
昨日の晩ごはんです。
★ささみのスティック揚げ 照り照り南蛮風
我が家では割と登場回数が多いささみ。
安いし、アレンジしやすいから好きよ。
ヘルシーってところもポイント高いよね。
ま、今回はガッツリ揚げちゃってますけどー。オホホホ。
照りっ照り。♡
このビジュアルはヤバいっ。
片栗粉をまぶしてカラッと揚げたささみを
南蛮風のたれに絡めてみましたん。
仕上げに炒り胡麻をまぶして
粒胡椒をパラパラーっと。
まいうー。
これは止まらない。
お箸もビールも。ぐふ。
ほんのりお酢の酸味に、
香ばしい胡麻と粒胡椒がいいアクセントだわー。
１０本揚げて、そーちゃんが７本完食です。パチパチ
いっぱい食べてくれると嬉しいねー。
これはまた作ろう。
レシピ残しておきますね。
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＜材料＞２人分
鶏ささみ ・・・５本
塩胡椒 ・・・少々
★水 ・・・大２
★醤油 ・・・大２
★日本酒 ・・・大２
★みりん ・・・大１
★砂糖 ・・・大１
★酢 ・・・大１
★おろしにんにく ・・・１／２かけ分
片栗粉 ・・・適量
揚げ油 ・・・適量
炒り胡麻 ・・・大１
粒胡椒 ・・・適量
＜作り方＞
１．★は合わせて火にかけ、一煮立ちさせたら火を止める。
２．ささみは筋を取り、筋に沿って半分に切って軽く塩胡椒し、
揚げる直前にしっかり片栗粉をまぶす。
３．ささみがかぶるくらいの油を中温に熱して２を入れ、
強めの火で高温になるように揚げる。（トータル２～３分くらい。）
４．３の油を切って１のたれをよく絡め、とろりとしたら
炒り胡麻・粒胡椒を全体にまぶして出来上がり。
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★水菜とリンゴのサラダ
好きな組合せ。
ちょっとドレッシングかける前に撮っちゃったんだけど、
オリーブオイル・ホワイトバルサミコ・岩塩で頂きやした。
★新玉とベーコンのスープ
新玉とベーコンをオリーブオイルで炒めてからコトコトと。
チキンコンソメ・塩胡椒で調味して。
シンプルスープはあと１品にいいね、簡単で。
新玉が甘くてうまうまでしたわ。
続いて朝ごはん。
★あんバタートースト
昨日あんこ炊きましてん。
トーストにバターをたっぷり塗ってからのあんこ。
間違いないよね。大好き。
あんこチャージ完了ー。
今日も一日がんばろー。
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
最後にそーちゃん。
お出かけからの帰り道。
『ママみてー！こうやってあるけるよ！』
って、体をひねりながら小刻みに足を動かしながら、
よく分からん歩き方を披露されました。
私 『すごいね～！かっこいいやん。』 ←内心、なんじゃそりゃって思いながらw
そーちゃん 『でしょ。ちょっとね、
どうしてもかっこよくなっちゃうんだ。』
だって。w
何その調子乗り発言。ぷぷ
かっこいいどころか、
めちゃめちゃ滑稽でしたけど。
本人は真剣だからね～。
そこがまた笑っちゃうよ。ふふ
さ、今日はこの辺で締めますね。
みなさまも素敵な一日をお過ごしくださいね♡
いつもありがとうございます♡
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