おはようございます。
もうすぐクリスマスだね。
早いなーー。
昨日ようやくポチりましたわ、そーちゃんへのプレゼントを。
欲しがってたあれです。喜ぶだろーなー。ふふ
今日届く予定だから見つからないようにしなくっちゃね。
さてさて、
昨日の晩ごはんです。
★スペアリブの赤ワイン煮
久々の赤ワイン煮。
手羽元でも良く作るけど、今回はスペアリブよ。
ごちそう感が増すよね、スペアリブって。
あと、手が込んでるように見えるのも、
作る側からしたらありがたいわー。
今回は圧力鍋使わなかったから煮込む時間は要るけど、
材料もシンプルだし工程もすごく簡単なのよん。むふ
ぱくっ。
美味しっ。
プチトマトの酸味が爽やかで、
いい仕事してまっせー。
今ならクリスマスディナーとかにいいと思うよ。
煮込んでる間に他のおかずも作れちゃうし。
そーちゃんウケもバッチリでしたよ。
レシピ残しておきますね。
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＜材料＞２人分
スペアリブ ・・・６本
プチトマト ・・・１０個（１００ｇ）
しめじ ・・・１／２パック
にんにく ・・・１かけ
塩胡椒 ・・・少々
小麦粉 ・・・適量
オリーブオイル ・・・小２
★赤ワイン ・・・２００ｍｌ
★ブイヨン ・・・１個
★ケチャップ ・・・大１
パセリ ・・・適量
＜作り方＞
１．スペアリブは塩胡椒して５分ほど置き、焼く直前に小麦粉を薄くまぶす。
２．プチトマトはヘタを取り、半分に切る。
にんにくは包丁の腹でつぶして芽を取り除く。
しめじは石づきを落としてほぐしておく。
３．フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくとスペアリブを入れて
返しながら表面を焼く。全体に焼き色が付いたら、キッチンペーパーで
フライパンの油を拭き取り、プチトマト、しめじ、★を加える。
４．煮立ったら弱火にし、蓋をして３０分ほど時々返しながら煮込む。
蓋を取り、煮汁が緩ければ少し煮詰めて器に盛り、パセリを散らして出来上がり。
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付け合わせはそーちゃんの好きなグリルポテト。
安納芋バージョンだよ。
ホクホク甘くておいすぃー。
赤ワイン煮とよく合ってましたわ。
そーちゃん 『これポテト？なんかきいろいな。』
私 『そうそう。じゃが芋じゃないからね。安納芋って言うねん。』
そーちゃん 『あのいも？？って、どのいも？？』
www。
あの芋じゃなくって安納芋ですから～。
あとは白菜と卵のコンソメスープ、
洋風冷奴（鮭フレーク＋オリーブオイル）でした。
続いて昨日のおやつ。
★バナナとクリームチーズのマフィン
真っ黒バナナの救済。
お菓子にしちゃうのが一番。
クリームチーズ入りの
ちっちゃいマフィン焼きました。
クリチ効果でモチっとしてるよ。
甘いバナナに
クリチのほのかな酸味がよく合ってるー。
からの、今日の朝ごはん。
可愛くしてみました。
生クリームと苺でね。
２個ペロリです。
ごちそーさまでしたん。
さ、今日は久々のリトミック。
クリスマス会で、プレゼント交換とかするよ～。
準備して行って来よう。
みなさまも素敵な一日をお過ごしくださいね♡
いつもありがとうございます♡
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