おはようございます。
金曜日から体調崩してた茶々さんですが、
無事熱も下がって今日は会社に行けました。
よかったよかった。
私とそーちゃんにうつらなくって。まずそこ？w
さてさてﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
昨日の晩ごはん。
茶々さんはうどんだったので、そーちゃんと私の分だよ。
★鶏手羽元とごぼうの味噌煮
ほっこりな煮物。
寒くなってくるとこういうおかずが恋しくなるね。
昨日は鶏手羽元とごぼうの組合せ。
ほろほろに煮込んだ手羽元ってホント美味しいよね。
そこに味が染みたホクホクごぼうが合わさって。
うまいっ。
こってり味噌味は、
鷹の爪も入ってピリ辛だよ。
こりゃご飯がススムわー。
もちろんお酒にも。◎
この組合せ気に入りました。
レシピ残しておきますね。
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＜材料＞２人分
鶏手羽元 ・・・６本
ごぼう ・・・１本
鷹の爪 ・・・１／２本
サラダ油 ・・・少々
水 ・・・１と１／２カップ
日本酒 ・・・大１
★味噌 ・・・大２
★砂糖 ・・・大１／２
★醤油 ・・・小１
＜作り方＞
１．ごぼうはよく洗って包丁で皮をこそげ取り、水に５分ほどさらす。
鷹の爪は種を取り除く。
２．★は合わせておく。
３．手羽元はキッチンペーパーで表面の水分を拭き取り、
厚手の鍋にサラダ油を熱したところに鷹の爪と一緒に入れ、
返しながら表面に焼き色がつくまで焼く。
４．余分な脂が出ていればキッチンペーパーで拭き取り、水を加えて煮立ったらアクを取り、
日本酒を加えて蓋をし、途中手羽元を数回返しながら２０分ほどコトコトと煮込む。
（私は数分で鷹の爪を取り出しました。辛過ぎるとそーちゃんが食べれないので。）
５．ごぼうに火が通ったら蓋を取り、★を加えて混ぜ溶かし、
中火で３～４分煮る。（煮汁が１／３くらいになってとろりとするまで）
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★しらす入り和風ポテサラ
じゃが芋・しらす・常備菜のきゅうりのピクルスを
マヨ・すり胡麻で和えました。
昨日もじゃが芋の消費は欠かしまへんで。
しらすはたまにポテサラに入れるんだけど、美味しいよ。
あとはキムチ乗せ冷奴とね。
ごちそうさまでしたー。
続いて昨日焼いたパン。
★ミルク食パン
最近お気に入りの練乳入りのやつ。
お絵描き中のそーちゃんをバックに。
今回はトップにボコっと大きな気泡が出来なかった。
小さいのはあったけど。
丁寧に成形したからかなー。
からの、今日の朝ごはん。
★マスカルポーネとバナナのオープンサンド
甘ーいオープンサンド。
大好きなマスカルポーネで。
バナナ整列させるの好きだわー。
可愛いよね。萌えるぜ。
パンにマスカルポーネを塗ってバナナをオン。
上からはちみつをたらーっと。
間違いなくおいすぃ。
パンもフワフワ♡ペロリ完食でした。
最後にそーちゃん。
食パンの後ろで書いていたお絵描き。
またまた街の絵。
いつものように駅があって道があって、
電車と車が走っていて、
最近では、学校があってそこで運動会している絵とか、
テレビ局でネプリーグの撮影してる絵とか。
そーちゃんネプリーグ大好きなの。ふふ
描く絵がどんどんパワーアップしていってるそーちゃんでした。
カメラ気にせず書いてる風だけど、左手ちゃっかりピースしちゃってます。w
さ、今日は思いっきり出掛けたい気分。
３日引きこもってたからね。
みなさまも素敵な一日をお過ごしくださいね♡
いつもありがとうございます♡
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