チキンカツ

今日の晩御飯は

・ご飯

・味噌汁

・チキンカツ

を作りました




実家から帰ってきて以来、料理の手際がかなり悪くなりました

昨日も嫁さんの晩御飯を作ったのですが、大失敗してしまいました



ガレット風にしたかったのですが、片栗粉の量が多すぎドロドロ状態に

また１から腕を磨かないといけません

今日のレシピは【チキンカツ】です。

【材料：２枚分】

鶏もも肉
１枚

マヨネーズ
適量

和からし
適量

パン粉
適量

塩コショウ
少々

揚げ油
適量

【作り方】
①鶏もも肉は横に半分に切り更に側面から開き、厚さ一定にし、両面に塩コショウをふる。

②小さめのボールに、マヨネーズ：和からしを２：１の割合で混ぜ、バターナイフなどで鶏肉の両面に均一に塗る。

③２の鶏肉にパン粉をつけ、１６０～１７０度の油で両面が狐色になるまで揚げる。

③揚げたチキンカツを、ペーパータオル等を敷いたパッドに立てかけ油を切り、しっかり油が切れたら皿に盛り完成です。