そうめん風こんにゃくのぺペロンチーノ

今日の嫁さん専用晩御飯は

・そうめん風こんにゃくのぺペロンチーノ

・もやしのカレー蒸し

を作りました



昨日、嫁さんがもやしのぺペロンチーノを食べた際

「パスタのぺペロンチーノが食べ～たい」

と言いました。

が、パスタってごはんよりカロリーが高いんです

でも、ダイエットは適度に緩めないと、ストレスでうまくいきません

なんかいい手はいかな～と思ってたら、スーパーでいいものを見つけました



これでぺペロンチーノを作れば、本物に近づきそうです

しかもカロリーも１００ｇでたった８キロカロリーっとまさにダイエット向けです

と言う訳で今日のレシピは【そうめん風こんにゃくのぺペロンチーノ】です。

【材料：１人前】

そうめん風こんにゃく
１８０ｇ（１袋）

にんにく
１２ｇ（１かけ）

鷹の爪
１本

オリーブオイル
大匙１杯

顆粒コンソメの素
小匙１／２杯

水
３０ＣＣ

塩コショウ
少々

乾燥パセリ
適量

【作り方】
①にんにくはみじん切りにし、鷹の爪は種を取り除いて、小口切りにし、こんにゃくはお湯で1分程茹で、ざるにあげ水気を切っておく。

②フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪をいれ、とろ火で炒め、にんにくの香りがたったらこんにゃくを加えさっと炒める。

③こんにゃくをさっと炒めたら、コンソメ、水を加えよく混ぜ、塩コショウで味を調え、皿に盛って完成です。




嫁さんもかなり満足そうに食べていました