今日の嫁さん専用晩御飯は
・ごはん
・餡かけきのこソースのおからハンバーグ
・ほうれん草と玉葱の卵とじピリ辛スープ
・新玉と海藻のサラダ
を作りました
おからハンバーグを見た瞬間、嫁さん大喜び
そこで私が
「ご飯はどうする？」
嫁さんしばらく考えた結果
「いい！我慢する」
そこで、私が悪魔のささやきを一言
「ほんまにいいん？おからハンバーグはご飯に会うよ～」
嫁さんまたまた考えて
「そうよね～・・・じゃ～少しだけ」
悪魔（私）のささやきには勝てなかったみたいです
今日のレシピは【餡かけきのこソースのおからハンバーグ】です。
【材料：２人前、４個】
おから
１２０ｇ
ささみ（筋を取り除いた重さ）
１１５ｇ（３本）
乾燥ひじき
５ｇ
玉葱
５７ｇ（１／２玉）
卵
１個
塩
一つまみ
コショウ
少々
バター
１０ｇ
すりおろしにんにく
１センチ
しめじ
４４ｇ（１／２株）
★酒
大匙２杯
★醤油
大匙２杯
★オイスターソース
大匙１杯
★和風だしの素
小匙１／２杯
★水溶き片栗粉
水：大匙２杯ー片栗粉：小匙１杯
【作り方】
①乾燥ひじきは水で戻し、長さ１センチに切り、玉葱はみじん切りにし、５００Ｗのレンジで３分加熱し、しめじは石鎚を切り適当の大きさにほぐし、ささみは筋を取り除きフードプロセッサーでミンチ状にする。
（もしくは包丁で叩いて、ミンチ状にしておく）
②ボウルにささみ、玉葱、ひじき、おから、すりおろしにんにく、卵をいれよく混ぜる。塩、コショウを加え、更に混ぜ、よく捏ねる。
③おからハンバーグの種がまとまったら４等分し、小判型に形を整え、両手でキャッチボールする形で中の空気を抜く。
④フライパンにバターをいれ、バターが溶けたら中火にし、おからハンバーグをいれ、片面に焼き色がついたら、ひっくり返し、水を１００ｍｌ（分量外）入れ、しめじも加えて、蓋をし強めの弱火にし４分蒸し焼きする。
⑤４分たったら、蓋を取り強火にし、水を飛ばす。
⑥水を飛ばしたら、おからハンバーグを皿に盛る。しめじの残ったフライパンに★をすべていれ、ソースを作り、ソースにとろみがついたら、おからハンバーグの上にかけ、完成です。
カロリーは全て（ご飯１００ｇ込み）で約５０４キロカロリーでした。
嫁さん食べて一言
「ご飯とあう！！！」
だそうです
・ごはん
・餡かけきのこソースのおからハンバーグ
・ほうれん草と玉葱の卵とじピリ辛スープ
・新玉と海藻のサラダ
を作りました
おからハンバーグを見た瞬間、嫁さん大喜び
そこで私が
「ご飯はどうする？」
嫁さんしばらく考えた結果
「いい！我慢する」
そこで、私が悪魔のささやきを一言
「ほんまにいいん？おからハンバーグはご飯に会うよ～」
嫁さんまたまた考えて
「そうよね～・・・じゃ～少しだけ」
悪魔（私）のささやきには勝てなかったみたいです
今日のレシピは【餡かけきのこソースのおからハンバーグ】です。
【材料：２人前、４個】
おから
１２０ｇ
ささみ（筋を取り除いた重さ）
１１５ｇ（３本）
乾燥ひじき
５ｇ
玉葱
５７ｇ（１／２玉）
卵
１個
塩
一つまみ
コショウ
少々
バター
１０ｇ
すりおろしにんにく
１センチ
しめじ
４４ｇ（１／２株）
★酒
大匙２杯
★醤油
大匙２杯
★オイスターソース
大匙１杯
★和風だしの素
小匙１／２杯
★水溶き片栗粉
水：大匙２杯ー片栗粉：小匙１杯
【作り方】
①乾燥ひじきは水で戻し、長さ１センチに切り、玉葱はみじん切りにし、５００Ｗのレンジで３分加熱し、しめじは石鎚を切り適当の大きさにほぐし、ささみは筋を取り除きフードプロセッサーでミンチ状にする。
（もしくは包丁で叩いて、ミンチ状にしておく）
②ボウルにささみ、玉葱、ひじき、おから、すりおろしにんにく、卵をいれよく混ぜる。塩、コショウを加え、更に混ぜ、よく捏ねる。
③おからハンバーグの種がまとまったら４等分し、小判型に形を整え、両手でキャッチボールする形で中の空気を抜く。
④フライパンにバターをいれ、バターが溶けたら中火にし、おからハンバーグをいれ、片面に焼き色がついたら、ひっくり返し、水を１００ｍｌ（分量外）入れ、しめじも加えて、蓋をし強めの弱火にし４分蒸し焼きする。
⑤４分たったら、蓋を取り強火にし、水を飛ばす。
⑥水を飛ばしたら、おからハンバーグを皿に盛る。しめじの残ったフライパンに★をすべていれ、ソースを作り、ソースにとろみがついたら、おからハンバーグの上にかけ、完成です。
カロリーは全て（ご飯１００ｇ込み）で約５０４キロカロリーでした。
嫁さん食べて一言
「ご飯とあう！！！」
だそうです