今日の嫁さん専用晩御飯は
・ご飯
・肉じゃが
・ニラ納豆
・なめこ汁
を作りました
嫁さんがレコーディングダイエットをやりたいと言うのでカロリー本をあげました。
必死に読みふけった嫁さん
ご飯が結構カロリーが高いのを知ったみたいで、明日からご飯はいいからサラダにしてくれと提案して来ました
一応了解したのですが、健康的にご飯を食べなくても大丈夫なんでしょうか？
ま～しばらくやってみて、嫁さんを観察しようと思います
今日のレシピは【肉じゃが】です。
【材料：２人前】
牛もも薄切り肉
１７５ｇ〈１パック〉
じゃがいも
１９５ｇ（２個）
玉葱
９５ｇ〈１個〉
人参
１２１ｇ〈１本〉
糸こんにゃく
２３０ｇ〈１パック〉
林檎
１００ｇ〈１／２個〉
★醤油
大匙２杯
★和風だしの素
小匙１杯
★水
２００ｍｌ
【作り方】
①牛肉はひと口大に切り、熱湯〈分量外〉に入れて茹で、茹であがったらざるにいれ流水で洗い、水気を切る。
②じゃがいもは皮を剥きひと口大に切り、流水で洗い、水気を切っておく。人参は皮を剥いて、ひと口大の乱切りにし、たまねぎは幅１センチ位のくし切りにしておく。
③糸こんにゃくは熱湯〈分量外〉で３分ほど茹で、茹であがったらざるにいれ流水で洗い、水気を切り、食べやすい大きさに切っておく。
④鍋に★の材料をいれ、きれいに洗い芯を取った、林檎を皮付きのまますりおろして加える。
⑤④の鍋に牛肉、じゃがいも、人参、玉葱、糸こんにゃくをいれ、蓋をして火にかける。
⑥煮立ったら弱火にし、材料に火が通るまで煮る。
⑦材料に火が通ったら、火を止め冷ます。食べる直前に火にかけ、煮立ったら皿に盛り完成です。
今回のポイントは、
①事前に肉を茹で余分な油を落とし、更に流水で表面についた油を更に落としてみました
②みりん、砂糖の代わりに、摩り下ろしりんごで甘みを加えてみました
ただ全体でのカロリーは、約６７９キロカロリーとそれほど低くなりませんでした
ま～嫁さんが、久々の牛肉で喜んでいたので良しとしましょう
・ご飯
・肉じゃが
・ニラ納豆
・なめこ汁
を作りました
嫁さんがレコーディングダイエットをやりたいと言うのでカロリー本をあげました。
必死に読みふけった嫁さん
ご飯が結構カロリーが高いのを知ったみたいで、明日からご飯はいいからサラダにしてくれと提案して来ました
一応了解したのですが、健康的にご飯を食べなくても大丈夫なんでしょうか？
ま～しばらくやってみて、嫁さんを観察しようと思います
今日のレシピは【肉じゃが】です。
【材料：２人前】
牛もも薄切り肉
１７５ｇ〈１パック〉
じゃがいも
１９５ｇ（２個）
玉葱
９５ｇ〈１個〉
人参
１２１ｇ〈１本〉
糸こんにゃく
２３０ｇ〈１パック〉
林檎
１００ｇ〈１／２個〉
★醤油
大匙２杯
★和風だしの素
小匙１杯
★水
２００ｍｌ
【作り方】
①牛肉はひと口大に切り、熱湯〈分量外〉に入れて茹で、茹であがったらざるにいれ流水で洗い、水気を切る。
②じゃがいもは皮を剥きひと口大に切り、流水で洗い、水気を切っておく。人参は皮を剥いて、ひと口大の乱切りにし、たまねぎは幅１センチ位のくし切りにしておく。
③糸こんにゃくは熱湯〈分量外〉で３分ほど茹で、茹であがったらざるにいれ流水で洗い、水気を切り、食べやすい大きさに切っておく。
④鍋に★の材料をいれ、きれいに洗い芯を取った、林檎を皮付きのまますりおろして加える。
⑤④の鍋に牛肉、じゃがいも、人参、玉葱、糸こんにゃくをいれ、蓋をして火にかける。
⑥煮立ったら弱火にし、材料に火が通るまで煮る。
⑦材料に火が通ったら、火を止め冷ます。食べる直前に火にかけ、煮立ったら皿に盛り完成です。
今回のポイントは、
①事前に肉を茹で余分な油を落とし、更に流水で表面についた油を更に落としてみました
②みりん、砂糖の代わりに、摩り下ろしりんごで甘みを加えてみました
ただ全体でのカロリーは、約６７９キロカロリーとそれほど低くなりませんでした
ま～嫁さんが、久々の牛肉で喜んでいたので良しとしましょう