椎茸じゃが

今日の晩御飯は品数少なく

・ご飯

・椎茸じゃが

・味噌汁（具は玉葱、椎茸、ベーコン）

を作りました






私が作るようになって、晩御飯の時間が遅くなりがちになってしまい（仕事終わりに休んでから作るため）

遂に嫁さんから

「早い時間に作って！」

とのご命令が！

理由は遅くに食べて寝るから太って・・・ふくよかになったからだそうです

しかし私は夜更かし型なので、早くに食べると寝るまでお腹がもちそうにないし・・・

と言う訳で明日からシリコンスチーマーで低カロリーな野菜料理を作る羽目になってしまいました

私が早く食べれば問題解決なのですが・・・

今日のレシピは【椎茸じゃが】です。

【材料：２人前】
・じゃがいも 　２個
・生椎茸 　　　小５個
・玉ねぎ 　　　１/２個
★だし汁　　 　２００ｍｌ
★醤油　　　　 大匙２杯
★みりん　　　 大匙２杯
★砂糖　　　　 大匙１／２杯

【作り方】

①じゃがいもは皮を剥いて一口大に切って、玉ねぎは薄切りにし、生椎茸は食べやすい大きさに１センチ幅に切る。

②小鍋に★を入れ火にかけ沸騰したら①をいれ、落し蓋をしとろ火３０分程煮て皿に盛って完成です。




時間がある時には、３０分煮た後に１度冷まして再び煮ると、より味が染込むのでお勧めです！