ベーコンオニオンスープ

今日は

・ご飯

・ミンチカツ

・ベーコンオニオンスープ

を作りました



写真を見てもらえれば解りますが・・・ミンチカツが丸焦げです

種を作りながら揚げていたのですが、気が付くと油温が２００度を超えてました

やはり揚げ物は種を作り終えてから、揚げるべきだと痛感しました

今日のレシピは【ベーコンオニオンスープ】です。

【材料：２人前】
・玉葱　　　　　１玉
・ベーコン　　　２枚
・バター　　　　１５ｇ
・顆粒コンソメ　小匙４杯
・水　　　　　　４００ｍｌ

【作り方】
①玉葱を半分に切り、繊維をきるように横に薄切りにする。

②フライパンにバターを熱して玉葱を加え、とろ火で焦がさないように玉葱が狐色になるまで、ゆっくり炒める。

③鍋に水、顆粒コンソメをいれ煮立たせ、玉葱をいれ、とろ火で３０分位煮る。

④ベーコンをレンジに入れ、カリカリベーコンを作り、幅1センチ位に切っておく。

⑤３０分位煮たスープに、ベーコンを加えて完成です。



ベーコンはカリカリにしたほうが歯ざわりがよくなります

柔らかいベーコンがお好きな方は、カリカリにせず③で加えたらいいと思います