３０分夜ご飯
皮パリッパリ揚げない油淋鶏
もやしとブロッコリー和え物
人参としめじのカレー風味炒め
キャベツわかめのかきたま汁
トマトのサラダ
土鍋ごはん
なんだかシンプルな夜ご飯
鶏肉を焼いた後の旨みたくさんの油
余分なものだけ捨てて
この肉汁で人参、しめじを炒めてカレー粉でごはんのおかずに
数日前の食材とあまり変わり映えしてません
やっとガラス棚をリビングに移動できました
ほっーー
＜揚げないユーリンチ油淋鶏＞
１、鶏肉２枚
＊酒 大さじ２
＊ニンニクすりおろし 少々
＊しょうがすりおろし 少々
ー 鶏肉を ＊ につけておく ー
１の水分を取って
片栗粉 大２ をはたく
フライパンに油をうすくしいて、鶏肉の皮目を下に
中火で７分こんがり焼く
裏返して４分焼く こんがりと
＜たれ＞
しょうゆ 大３
酢 大３
さとう 大２
水 大２
長ネギ 白いところ １５cm みじん切り
たれの材料を全て混ぜて焼いた鶏肉にかける
または、ネギの生が苦手な場合
たれの材料を鍋で一煮立ちさせ、火を消してネギのみじん切りを入れる しんなりする。
それを焼いた鶏肉にかける
