汁なし担々麺 一人飯
今日は子供部屋模様替え
大掃除、娘のバレエの衣装作り
お裁縫キラーイ泣
汁なし担々麺
豚ひき肉
生姜、ネギ、にんにく みじん切り ー a
＜調味料＞
麻辣醤 小さじ２
甜麺醤 小さじ２
醤油 小さじ２
ピーナッツペースト 大２
ー ー ー ー ー
ごま油 ー 炒め用
ラー油 ー最後にまわしかける
フランパンにごま油を入れて a を香りが出るまでいためる
豚ひき肉を炒めて 紹興酒大さじ１ほど入れアルコール分を飛ばす 調味料を全て入れて ４０cc と 中華だし少々入れて ペースト類を入れて溶かし混ぜる。お好みでラー油をまわしかけてくださいね！
できあがり
麻辣醤は 大豆味噌や山椒、砂糖など、入れたい調味料が上手く入っていてあると便利です。 スーパーやカルディでも最近手に入れれます。
麻婆豆腐や炒め物、ラーメンや冷やし中華の乗せたり、餃子のタレに混ぜでも美味しいですよ！
