札幌ポーセラーツ・札幌紅茶教室
週末野心が叶うサロン
「La maison～Reve～by Ameri」
サロンHPはこちら
Ameriです
はじめましての方はこちら
美味しく淹れた紅茶を自作のティーカップで楽しむ、
そんな私の特別な毎日をあなたへ
文章でお届けしています♡
現在募集中の講座
かちふわヨシミストの会
参加型でワークをしながら楽しく学べる 外見は女性らしく中身はしっかり
現役ライターが教えるブログライティング・写真の取り方!
やっと金曜日ですね♡
明日から休みという方も多いのではないでしょうか
いつか、と思っていることは
意外と次の週末にできちゃうかも!?がコンセプトの
雑誌NEXTWEEKENDと（勝手に）連動企画
「北海道で叶える週末野心」
第二弾!!
今日は「花に囲まれたお茶会がしたい」特集より
p26.「研ぎ澄まされたお茶会をするために
紅茶を語れる人になろう」から
セイロンティーを取り上げてみたいと思います。
ちょうど昨日は、紅茶初級クラスで
セイロンティーのレッスンでした。
セイロンとは、今のスリランカのこと。
昔、イギリスの植民地だったセイロンは
独立するときに「スリランカ」と名前を変えます。
紅茶の面では、イギリスが統治していた時の影響が残っており、
「セイロンティー」の名称が使われています。
セイロン５大紅茶
ヌワラエリヤ、ウバ、ディンブラ、キャンディ、ルフナ
これらはスリランカを代表する紅茶の産地で
セイロン５大紅茶と言われています。
こちらは産地の標高順に並べたものです。
一口にセイロン、とはいえ
深い赤色のものや、オレンジに近い色味…
こんなに色味が違うんですよ！
飲んでみると、
香りのわりには渋みが強かったり
プレーンなものも…
生徒さんも、香りと味の違いに驚いていました！
紅茶レッスンでは、飲み比べてもらって、
色や味の違い、香りを深く味わっていただきます。
お気に入りの1杯を見つけてくださいね♡
アフタヌーンティーやマザーリーフ、
ホテルでのアフタヌーンティーで
ずらっとメニューに並ぶ紅茶に
頭を抱えたことはありませんか？
それぞれの紅茶の味や渋みなど、
特徴を知っておくことで
お店で迷うことがなくなります♡
「このケーキが出るならこっちかな」
「この紅茶が飲みたいから、ケーキはこっちにしよう」
なんていう風に言えたら、何だかスマートですよね
（とはいえ、私や生徒様は、
自分で飲む紅茶の方が美味しいので、
あまり外で飲まなくなるのですが…）
もちろん、特集にあったように
紅茶でホームパーティの週末野心も叶います。
ホームパーティで大切なことって
やはりゲストに楽しんで頂くこと。
どんなフードを出すか、
だったらお茶はどうするか。
新茶があるので、それに合うフードにしたいな、とか。
その他、テーブルコーディネートは…
など、多方面から考えます。
そのような背景から、
「アフタヌーンティーを切り盛りできることは
一人前の証」と、イギリスでは言われていました。
旬の紅茶や、紅茶にあうフードメニューを知っておいた上で
ゲストへ提供することで
より楽しんでもらうことができるのではないでしょうか。
あぁ、夢が広がりますね…
直近の紅茶体験会は
6/13（火）AM
6/19（月）PM
です
お待ちしています
LINE＠からもお気軽に♪
サロンホームページ
画面をスクロールしてご覧くださいませ
LINE＠からもお気軽に♪
サロンアクセス
地下鉄西28丁目駅から徒歩約10分
詳細な場所に関してはご予約確定時にご案内いたします。
北円山・宮の森の閑静な住宅街で
日常から解放され心から癒される時間を。
札幌ポーセラーツサロン・札幌紅茶教室Ameriはサロンスタイルのお教室を通して、自分と向き合い、心からの幸せを追い求める女性を応援しています。
ポーセラーツサロンを探せる「ポセナビ」
