和風ぎょうざ鍋

レシピのご紹介。

和風な餃子鍋です。

材料

餃子・・・12個

水菜・・・1～3束

万能ねぎ・・1.5本

調味料

だし汁・・・1200ｃｃ

みりん・・・60ｃｃ

薄口しょうゆ70ｃｃ

作り方

餃子を別鍋で下茹でします。

その間に、水菜・ねぎを切っておきます。

1200ｃｃの水にだしパックを4つ入れ沸騰しだしたら

みりんとねぎの白い部分を入れ、アルコールが抜けたら

薄口しょうゆで味を調えてください。

そこに

ぎょうざ

水菜

ねぎ(青い部分)

を入れ、ふたをして蒸らして出来上がり

(出来上がってもだしぱっくは入れっぱなしでも可。)

簡単で美味しいお鍋です。

やっぱり「おだし」が決め手です。

〆には、そば・うどん・中華麺・ぞうすいがお勧めです。

この日は、そばで〆ました。

ぜひぜひ作ってみてください。

この料理は　三州屋　天然だしで作ってみました。

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