今までなかなか続かなかったパンづくり、
今年は奇跡的に続いております。
理由はよくわかりませんが・・
今朝は
昨晩仕込んでおいた生地を焼いて
フォカッチャに。
オリーブオイル、塩、ローズマリー
この三位一体がたまりません。
先週は
水分多め+フランスパン粉を使った
リュスティック、もどき・・
大好きなフムス
（クミン風味のひよこ豆のペースト）と
たっぷりの野菜と一緒に。
もっちりベーグルと
とろとろルバーブのジャム。
お店のパンのように
きれいな焼き上がりや
納得のいく食感にはなかなかいきませんが・・
毎日試行錯誤するのも
楽しいものです。
