ゆるぎなき王道

こんがりトーストの上に

はちきれんばかりの完熟トマト、

バジル、パルミジャーノ、

塩、バルサミコ酢、そして

美味しいオリーブオイル。

王道な組合わせ、

やっぱりゆるぎない美味しさ・・

思わず「うんまい！」とうなりました。

オリーブオイルは

先日、お義母さんにお年賀でいただいたもの。

昨年秋に収穫・搾ったシチリア産のノヴェッロ、

そしてオーガニック。

美味しい素材を

なるべくシンプルにいただく・・
何よりのぜいたくです。

スモークサーモンとキャベツのスパゲティ。

にんにく+オリーブオイルで

キャベツ、パプリカ、えのきだけを炒める。

ゆでたスパゲティとそのゆで汁を少し、

スモークサーモンを加え合わせる。

ディル、バジル、レモンスライス、

塩、黒胡椒で味を調えます。

このパスタにも

仕上げにオーリオ・ノヴェッロをたらり。

ハーブ＆レモンに

フレッシュなオイルで

さわやかな風味になりました。

おいしいおすそわけ、

毎度ありがとうございます！