ドライプルーンに
赤ワインをひたひたに注ぐ。
ヴァン・ショーをイメージして
シナモンスティック、カルダモン、クローブ、
アニス、ピンクペッパーも
一緒に放り込みます。
ヴァン・ショーは
オレンジなどの柑橘類やスパイスを加えた
ほんのり甘いホットワイン。
風邪予防にも効果があるとか。
お酒はほとんど受けつけない私ですが、
ワインやリキュールに漬けたドライフルーツには
目がないもので・・
ワインをたっぷり吸った
豊潤なプルーン。
と、書いているだけで
酔っぱらってきそうですが・・
このプルーンを使って
何か香りのいいお菓子でも焼きたいともくろみ中。
先日のボジョレ会に
このプルーンや
ラム酒漬けドライフルーツ＆ナッツを使った
簡単デザートを持って行きました。
一晩水切りしたヨーグルトに
洋酒漬けドライフルーツ＆ナッツ、
刻んだビターチョコレート、
レモン汁、メープルシロップを混ぜて
即席クリームに。
市販のカラメルシナモンビスケット（Ｌｏｔｕｓ）と
このクリームを段々に重ねていきます。
横から
友人宅でデザートタイムを迎える頃には
ビスケットとクリームが一体化していい具合に・・
ヨーグルトで作っているのでくどくなく、
調子に乗ってぱくぱくいってしまいます。
手づくりおやつがある
休日の風景。
やっぱりおうちおやつはやめられない・・