佐野実オフィシャルブログ「ラーメンの鬼 佐野実厳選ブログ」powered by Ameba

ガチンコラーメン道で一躍有名になった支那そばや店主「ラーメンの鬼」佐野実。
今までもこれからも日本のラーメン界の味をリードし続ける男の熱いブログ。

日本ラーメン界の重鎮として君臨した支那そばや創業者佐野実の想いを受け継ぐ
支那そばやスタッフによるオフィシャルブログ

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v(^-^)vつい先日、関東は台風がやってくるという日でした。

いよいよ、成田発~北京から中国包頭へと飛んだ。

15:30出国~4泊5日の仕事です。


今回で、6回目の仕入れです。


包頭へ到着したのは、中国タイム PM10:00でした。

朝から自宅でて、まる一日かかります。




包頭空港~市内へ車で走る事20分。





ホテル到着。

チェックイン後、すぐ出かけます。




近くの足裏マッサージへまっしぐら・・v(^-^)v

唯一の楽しみです!


翌早朝から、吉蘭泰の塩湖へ出発です。

もちろん工場にもご挨拶。




国営の工場です。

工場内は企密という事で、見せてもらえませんf^_^;






 でも皆さん親切に会話してくれました。

工場内は事務所のパソコンで、製造工程を教えてくれます。

謝謝です。




工場近くの塩湖を車で散策。

塩湖からとれた塩の山です。

ここから、かん水に精製します。

これだけ見るとただの写真かと・・

なので、恥ずかしながら・・そこに立ってみました。。ビックリマーク




この日の気温は12℃です。

夜は2℃でした。


朝8:00包頭を出て、車で走る事600km 。

到着したのはPM4:00でした。

移動時間、8時間と長旅でした。しかも時速160kg(平均)・・(ノ゚ο゚)ノ




夕方6:00~塩湖に沈む夕日に癒されました


何を食べたかと云うと・・


これです。ダウン



イスラム料理




モンゴリアン料理





辛さは強くなく・・食べれました。。


でも、5日は限界でした・・。ガーン



包頭市の人口は、300万人位。

横浜より少し少ない位です。

高層ビルばかりですが、

吉蘭泰に行くまでの道のりを紹介します。ダウン






ひたすら、赤土の砂漠だったり・・



山というより、岩山だったり・・





道はきれいで走りやすいのが救いですが・・

ひたすら何もない状態です。



時々こんな風景も。。




草を食べて生きているようです。


なんか癒されました。




翌日、包頭市内へ戻り、中国銀行へもご挨拶へ





船積みの業者へもご挨拶して。。

英語ペラペラのアラフォーレディです!



3日連続で、足裏マッサージで癒し・・o(^-^)o


5日目、日本へ帰国しました。


15年程のお付き合いしてる仲介役のZAOさんへ、謝謝です。


また2年後、お世話になります。


塩(塩湖)を原料として作られいるのが、内モンゴルのかん水!

大変な食材の旅ですが・・

佐野実が拘った意味を噛みしめて・・使い続けて行きたいと思います。



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9/26 ジャイアンツ優勝の数時間前、長嶋茂雄さんに会わせて戴きました。


佐野の友人である、元巨人軍投手 小俣進さんの計らいでした。。

今、長嶋茂雄さんについていらっしゃいます。


入院中の出来事でした。

セガサミーのピッチングコーチをされてた小俣氏でしたが、

また長嶋さんからお呼びが掛かったから・・と病床の佐野に聞かされると、

「よかったなぁ~~」と自分の事みたく喜んでいました。


昔から長嶋さんの事が大好きな佐野でした。


以前にも小俣氏に1度だけ会わせて戴いたことはあった様ですが、「もう一度会いたい」といつも話してました。


国民栄誉賞受賞のDVDを何度も何度も観ては、涙している佐野を見ては、私も泣いたことを思い出しました。


28日当日、優勝の瞬間を観ようと横浜球場に来られていました。

佐野が会いたがって居たのを知ってる小俣氏が、長嶋さん用に、私に寿司を届けさせようと計らってくれたのでした。


階段を一歩一歩上がる長嶋さんの後ろ姿を拝見して、涙がとまりませんでした。

身体は不自由にされていても、もの凄い輝きがありました。

オーラとはこういう物かと感じました。


以前に小俣氏が言ってました。

毎日長嶋さんに会うが、毎日オーラを感じると・・。



自宅に帰り、すぐ報告しました。

「長嶋茂雄さんに供花のお礼を言ったよって・・」

また泣けてきました。。



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限定 薬膳ジャージャー麺

  限定薬膳ジャージャ-麺



アップアップアップ


どこの麺でしょう!!



それは・・

支那そば 孤高 (京王線 八幡山駅徒歩1分)


佐野の弟子、菊地君が作るラーメンは優しさがある。

何に対しても想いが深い。

繊細なところは師匠に似ているかな・・!


師匠佐野がいなくなり、まだまだ・・まだまだ・・心に大きな穴が空いてるのが時折見えますが、

ラーメンの味がぶれる事だけはない様祈ります。


いつも見てるから・・ マスター。。

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