和菓子のお稽古

こんにちは！

なんと昨日に引き続き、2日連続のブログアップです。

やればできる！

ということで。

先日のブログ、チラ見せのひとつに…

向日葵の練り切りと水羊羹。

これ、まっつんが作ったんです！

日本料理教室彩楽で、和菓子の宮島先生をお呼びしての和菓子クラスがありました。

じつは、春に続いて第二弾！

春の和菓子は結局ブログに書かなかったので写真だけでも。

桜の練り切りと苺大福。

これが作れちゃったものだから、夏の和菓子も申し込みました。

そしたら…

向日葵、難しい‼️

先生のお見本はこちら。

先生のお見本とは微妙に違う出来上がり…

これでも頑張ったんですが。

水羊羹は分離しないコツを教えていただきました。

結論、和菓子は難しい。

で、この和菓子クラス、何がいいって和菓子はもちろんなんですが、岡村先生が作ってくださるランチ付き！

暑い日にはこれ。

お素麺です。

こうやって盛り付けたら、ランチのおもてなしに使えます。

そして、お惣菜っていうか、関西弁でいうとこのおばんざいたくさん。

白和え

豚の味噌漬け

南瓜のそぼろあんかけ

蓮根のきんぴらだったかな、黒胡椒が効いてる一品。

そしてデザートには作った水羊羹をいただきました。

青柚子がほのかに香ってとても美味しかったです。

練り切りは苦労したのでもったいなくて食べられず、家族へのお土産になりました。

和菓子のお稽古、大変だけど楽しかったし、また岡村先生のランチ目当てで申し込んでしまいそう…です。

宮島先生、岡村先生、ご一緒してくださった皆様、ありがとうごさいました！

ご訪問ありがとうごさいました！

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