今日のランチです
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野菜たっぷり煮込みうどん
昨日は独身時代からの友達3名が
わが家に遊びに来てくれて、
ランチはデリバリーピザ
夜は さんタローのリクエストでサイゼリヤ
おやつに戴いたケーキまで食べてしまい
昨日1日で
かなり高カロリー&野菜不足の食事になってしまったので、
今日の食事で少しでもリセット出来るように
うどんをチョイス。
野菜不足にならないように、
大根、人参、舞茸、ほうれん草、長ネギを一緒に煮込みました
良いお出汁が出るように、
桜海老とイカのさつま揚げも入れました。
うどんは半玉にしたけど、
野菜が盛り沢山だったのでお腹いっぱい!
体もポカポカ温まったし、
一石二鳥になったかな?