三谷良子＠パン教室 ＆ 料理教室サロンドファリーヌin横浜です
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ハウス本きざみ粗切り生しょうがを使って、大根サラダを作りました
このしょうがは、瓶入りでとてもお手軽♪
千切りピーラーで細く切った大根に、作り置きできる便利な「ごま味噌マヨネーズ」を加え、しょうがを効かせるレシピです
簡単で美味しいのでぜひ作ってみてくださいね
生姜風味の大根サラダ
【調理時間】１０分
【材料】（２人分）
大根 下ごしらえした状態で １００ｇ（下記参照）
ごま味噌マヨネーズ ＊ ５０ｇ
刻みしょうが 小匙１/４
【作り方】
１）大根はピーラー等でせん切りし、塩少々を混ぜ合わせてしばらく置き、水気を絞る
２）１の大根１００ｇとごま味噌マヨネーズ、刻みしょうがを混ぜあわせる
＊ごま味噌マヨネーズ＊
【材料】
味噌 ５０ｇ
マヨネーズ ２０ｇ
みりん 大匙１
酒 大匙３
水 大匙２
ほんだし 小匙１/８
白すりごま １０ｇ
酒と水は小鍋で加熱し、アルコール分を飛ばして冷ます
残りの材料を加えて混ぜ合わせる
【ポイント】
マヨネーズのコクに、しょうががアクセントになります
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お電話でのご予約もお受けしております 090-2895-3321
パン＆料理教室「サロンドファリーヌ」は横浜市 JR根岸線「本郷台駅」徒歩３分 の パン＆料理教室。
横浜市の他、鎌倉市、川崎市、東京都内にお住まいの方にもお越しいただいています。
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ほんだし 小匙１/８
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