煮込み料理に黄色いライスを

こんばんは！
三谷良子＠子連れOKパン教室 ＆ 料理教室サロンドファリーヌin横浜です




サフランライスを炊いて、お豆を入れたミートソースと合わせました

ボジョレー・ヌーボー等、ワインを楽しむ季節ですね

煮込み料理に、きれいな色のサフランライスを添えると、パーティーにぴったりの一皿になりますよ



.....なんて、あまり飲めませんので　普段の一人ランチに モグモグと いただいております



バター風味のサフランライス

【調理時間】５分（ご飯を炊く時間を除く）

【材料】（３～４人分）
サフラン　ひとつまみ
ぬるま湯　適量
米　　　　２合
バター　　１０g
塩　　　　小匙１／８

【作り方】
１）サフランはぬるま湯に２０分程つけておく
２）米をといで炊飯器に入れる
３）１を加え、少なめに水加減し、バターと塩を入れる
４）普通に炊いて蒸らす

【ポイント】
バターを加えるとパラッと仕上がります
カレーのライスにもぴったり♪





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