レシピブログの「サンキスト・シトラス
初夏のさわやかレシピコンテスト」参加中です。
柑橘系は、サラダにも合うかと思い、作りました。
～グレープフルーツとサーモンのサラダ・ドレッシング和え～
【材料】 ４人分
グレープフルーツ １個
スモークサーモン １袋（100ｇ前後）
玉ねぎ １/２個
アスパラ ２本
キュウリ １/２本
サニーレタス ２枚
醤油ドレッシング 適量
【作り方】
１．グレープフルーツは、皮をむき、実を取り出しておく。
１．グレープフルーツは、皮をむき、実を取り出しておく。
２．アスパラはゆでて５センチずつにカットする。
３．玉ねぎは薄く切り、水にさらし、水けをキッチンペーパーでしっかりとる。
４．スモークサーモンと、１～３の材料とドレッシングを合わせる。
５．サニーレタスは、手で適当な大きさにちぎってお皿に敷く。
６．４をお皿に盛って完成。
マリネは時間がかかるので、ドレッシングでさっと和えてサラダにしました。