11月17日 手作りパン
先週パン教室で、ブドウパンを習ってから、まだブドウパンは作っていませんが、基本のブールにブドウを混ぜて作るようになり、なんだかうまくいっています。
クープもうまく開かなかったのが、ハサミで切り取るテクを伝授してもらい、毎回うまくいくように～
先生ありがとうございます！
でもクープナイフ買いました。ハサミだとガタガタになるので、やっぱり、スパっと行きたいですから。
今日のパンは、基本のブールに、オーガニックレーズンとパンプキンシードを混ぜました。
250ｇの南部小麦で作った生地を分割せずにひとまとめにしました。
こうすると、2日目はトーストみたいにして食べられるし。