つるむらさき おひたし☆

つるむらさきの大きな葉っぱ

旅先のスーパーで

新鮮つるむらさきの葉っぱを発見

地元農家さんのコーナーに、並べられていたのです

肉厚な葉っぱが、とっても美味しそうで

買わずにはいられませんでした

おひたしにしましょ

サッと茹でた つるむらさきの葉を

適当にカットして水気をしぼり

お出汁、本みりん、薄口醤油を合わせた漬け汁に浸します

しばらく浸して、出来上がり

かつお節をトッピングして

わずかなヌメリはあるものの、クセもなく

見かけによらず柔らかく

お出汁を吸った つるむらさきの葉っぱ

美味しかったです

生協から届いたホワイトとうもろこし

いつもどおり、焼とうもろこしにしましたが

主人には、イマイチ不評でした

黄ニラ炒め、枝豆、摘果きゅうり辛子漬

自作の薩摩揚げ

金目鯛カマ煮つけ