芽キャベツのおひたし＆リメイク唐揚☆

静岡育ちの芽キャベツちゃん

いつも行くスーパーの野菜コーナーで

開催されていたサラダバイキング

色とりどりのプチトマト、マッシュルーム、ペコロス

詰め放題ということで

そのラインナップに首をかしげながらも、参戦

そういえば芽キャベツって、買ったことないかもと思い

プチトマトと一緒に詰めてみました

芽キャベツ初調理です

汚れた外葉を捨てて、根元に切込みを入れて塩ゆでします

お出汁、本みりん、薄口醤油の漬け汁に浸しました

牛肉八幡巻に添えて

甘い芽キャベツに

お出汁がしみていて美味しい

でも、主人には芽キャベツが固かったみたい

茹で時間が短かったようです

なので翌日

片栗粉をまぶして揚げました

塩コショウで

春巻、ブロッコリーと一緒に

柔らかくなったものの

主人には不評でした

また別のメニューを考えましょ

去年末の晩ごはん

出汁巻、パプリカきんぴらなど

ちくわ天、おいなりさん

主人からお年玉もらいました

恒例スキー＆温泉の旅に出ています

雪が、ない