紫いものコロッケ☆

細長い紫いもを半分にカットして

皮ごと茹でました

アントシアニンの紫にひかれて

旅先の産直市場で買った紫いも

私にとって、はじめましてのお野菜です

お芋好きな主人がいながら

紫どころか、ノーマルなサツマイモでさえ

私は得意じゃなくて、あまり買わないかも

サツマイモのお料理が、全然思い浮かばないけど

無難なコロッケを作ってみました

マッシュしてバター、塩コショウで整えてバッター液で
紫が濃い

見事に破裂
トマトソースを合わせてみました

翌日は中濃ソースで

正直私には微妙かも

まだソテーしただけの方が、美味しかったかな

やっぱりデザート系に向いてるのかしら

主人は喜んで食べていましたが

サツマイモのお料理、もっと勉強しなきゃね

ドライブした日の記録

産直市場お隣おにぎり屋さんで、おやつ代わりに

主人は白えび天、私は明太子を

牡蠣専門店で、牡蠣のコース

メインは牡蠣の炭火焼

フライ、南蛮漬、釜めしなど

美味しい休日でした

初雪が降りました

早すぎる〜