小さな牡蠣フライ＆イカリング☆

今シーズン初お目見えの牡蠣ちゃん

秋の声を聞いてから

ずっと待ち焦がれていた牡蠣

主人と私の大好物です

数日前、やっと売場に並んでいたのを発見

迷わずカゴへ

主人に「どんな風にして食べたい？」

って聞いたら「牡蠣フライ」と即答

わかっていたけどね

という訳で、とても小さくて可愛い牡蠣だけど

牡蠣フライにしました

お塩と片栗粉で牡蠣の汚れを落として

ペーパーで水気を拭き取ります

タルタルソースは

自家製セロリのピクルス、ゆで玉子、レッドオニオン、パセリ

マヨネーズ、レモネーディア果汁、黒胡椒で🍋

バッター液→パン粉をまぶして揚げます

出来上がり
イカリング、山盛りキャベツと一緒に

揚げたら、さらに小さくなった牡蠣だけど

久しぶりに味わった牡蠣

美味しかったです

今年は、私の強いリクエストで

牡蠣を食べに、海を訪れる予定

楽しみ

イカの塩辛＆三升漬など

ホットプレートで、いろいろ焼きながら

お好み焼き

大葉、チーズ、お餅入り

主人がむいてくれた柿ちゃん