ニンニクセロリ味噌

セロリの葉わっさわさ

セロリを株ごと買ったので

常備菜的な何か作ろうかな

セロリの葉っぱも無駄にしません

ニンニク味噌の応用で

セロリ風味の味噌を作ってみました

玉ねぎは、使いかけのレッドオニオン

ニンニク、セロリの葉すべてフードプロセッサーにかけます

それをお酒、きび糖で煮ていきます

水分が飛んで半量くらいになったら、お味噌を加えて煮つめます

出来上がり

セロリに付けてみました

ほんのりセロリが香って、セロリに合います

って、あたりまえ

セロリ好きには嬉しい風味で、美味しい

お豆腐やごはんに乗せたり

野菜スティックに付けたり、重宝しそう

知人に少しお裾分けも

お口に合ったら嬉しいな








秋味で

なぜか寿司飯が食べたくて、玉子握りと

鮭白子の唐揚

旅先のスーパーで買った「えご」

酢味噌で

旅館の朝食で、初めていただきました

一見こんにゃく？ って思ったら

海藻のエゴノリを煮溶かし、練り固めたものだそう

海藻100%のヘルシー食品

海が恋しいです