しっとり卯の花☆

具の準備OK

こんにゃくが無かったから、代わりに昆布で

お盆ウィークのスーパーは、混んでいるから

お買物は避けたい

在庫の食材で、何が作れるかしら

確か冷凍庫に、おからがあったはず

久しぶりに卯の花を作ることにしました

たっぷりのお出汁、お醤油、本みりんで具を煮ます

型抜きした後の、ハンパな人参や

出汁がら昆布をムダなく使って

オリーブオイルで

おからを崩しながら、パラパラに炒ります

具と煮汁を投入

ひたすら炒っていきます

仕上げに枝豆をプラスして

出来上がり

半分は冷凍ストックします

しっとり美味しい

久しぶりに作ったわりには、上出来

が、しかし

主人は「ちょっと油っぽい」だそうで

なめらかにしようとオリーブオイル多めが、裏目に

主人にとっての卯の花「お袋の味」は

もっとパサパサだったみたい

次回は、さらに炒って炒って仕上げよう

暑い中がんばっている主人に

主人の好きなもの尽くしの晩ごはん

お芋さんのスープ(ヴィシソワーズ)に大喜び

烏賊素麺、だし巻玉子、バイ貝ごはんなど

この日は、かなり帰宅時間が遅かったので

胃に優しいメニューを心がけました

ご先祖様にごあいさつ

枯れゆく紫陽花と、咲きだした萩

小さい秋、見〜つけた

いつも見守っていてくださり

ありがとうございます