トロトロ♡焼パプリカのハニーレモンマリネ☆

網に乗せて、豪快に焼きます

カラフルなパプリカは元気夏野菜

美容と健康に嬉しい成分もたっぷり

産直市場で大きなパプリカが格安なら

もう買うしかないでしょ

最近パプリカを栽培する農家さんが増えたみたい

ありがたいわ

パプリカといったら

私は、焼パプリカのトロトロ食感が好きなので

だいたいマリネにしちゃいます

皮をむくのが手間だけど

細切りにして

パプリカから出た旨みのつまった汁を

マリネ液に入れます

オリーブオイル、レモン果汁、はちみつ、お塩、薄口醤油、粗挽き胡椒

ビンにパプリカとマリネ液を入れて

冷蔵庫へ

パセリをあしらって

トロトロでフルーツみたいに甘いパプリカ

美味しい

本当は、もっとレモンを効かせて酸っぱくしたいけど🍋

主人がむせるから、お子様向けマリネ

ニンニクを入れても良かったかな

材料

パプリカ ３個

オリーブオイル 大さじ3

レモン果汁 大さじ1

はちみつ 大さじ1

お塩 小さじ1/2

薄口醤油 小さじ1

粗挽き胡椒 適量

パセリ 適量

お家で初チキン南蛮

ささげのナムル、れんこんきんぴらなど

お気に入りの果樹園の新りんごを求めて直売所へ

朝市で顔なじみの大好きなおばちゃん

ゼリーのおまけをいただきました