れんこんチップ☆

スライサーでスライスした新れんこん

酢水に放します

新れんこんが出回るようになりました

色白で、サックリした食感が特徴

れんこんは、きんぴらや煮物にすることが多いけど

おつまみにぴったりな

れんこんチップにしてみました

よく水気を拭いて、中温のオリーブオイル弱火でじわじわ揚げます

最後は一瞬強めの中火で

熱いうちにマジックソルトを振って

出来上がり

パリパリ香ばしくて美味しい

無限に食べられそう

先日作った新れんこんの天ぷらも美味しかったです

ホットプレートで鶏ちゃん焼

イカの丸干しも一緒に

珍しく白米なしの晩ごはんでした