ご訪問頂き 有難うございます
いいね フォロー お気に入り
つくレポ など
本当に有難うございます
毎日の励みになっています
＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＊栄養たっぷりの大根葉を食べよう
＊カルシウム ビタミンAを摂ろう
葉付き大根があると
買いたくなる
菊菜と同じやね〜
冬以外でも葉付き大根があるけど
やっぱり
冬の大根葉は 柔らかいとのこと
茎も葉っぱも
さっと炒めたり 湯がいて
食べられるね
ウチの定番は
お味噌汁の他に
ご飯のお供に
『大根葉のふりかけ』
ご飯の上に乗せて
ふりかけとして食べて良し
ご飯と混ぜて
菜っ葉めしとして食べて良し
保存料なしなので健康にも良し
さっと炒めて
合わせ調味料で味付けしたら
5分以内でパッと仕上がり
ごま油の香りと共に楽しめる
油で炒めると
ビタミンAの吸収率が高まり
美肌効果 風邪予防 目にも良い 等
有難い効果か色々
大根葉の保存
すぐに使わない場合は
刻んで そのまま冷凍したり
5%の塩で もんでから冷凍したり
調理してから冷凍すれば
長く楽しめて便利♫
《レシピです》
材料 ご飯 3〜4杯分
大根葉・・・100g
ジャコ・・・30g
(なければ 削りぶし)
合わせ調味料
●砂糖・・・大1
●醤油・・・大2
●顆粒だし・・・小さじ1/2
ごま油・・・大1
作り方
①下ごしらえ
大根葉は あらって
約1cm幅に粗みじん切り
●印を混ぜて合わせ調味料を
作っておく
②炒める
サラダ油(分量外)大さじ1を
フライパンに敷き大根葉を入れ
下味の塩(分量外)少々をして炒める
しんなりしたらジャコを入れ
全体をひと混ぜして
合わせ調味料を入れ
汁気がなくなるまで
焦げないように炒める
③仕上げ
香り付けに ごま油を入れ
ひと混ぜしたら
出来上がり〜
こちらです → ★
＊＊＊＊＊＊＊＊＊
