モニプラさんで当選した商品をモニターさせていただきました
様より
発売されている書籍
"リケンノンオイルクラブのサラダ弁当"
リケンノンオイルクラブ講師 浜内千波さんのお手本弁当
毎日のお弁当や食卓
バランスよく
と思っても偏ってしまったり
レパートリーも少なくいつも同じお弁当になったり
年を重ねる毎に家族や自分自身の健康が気になります
今までお弁当にサラダを持っていこう！という感覚があまりありませんでした
サラダはちょこっと添えて彩りが多かったかなぁ
このサラダ弁当には"３つの約束"
「サラダ」と「おかず＋ごはん」は「１：１」
サラダはノンオイルで
野菜は「２５０ｇ」を目安に
本の表紙にあるように「１：１」のバランス
色彩豊かで見た目にもパッと明るく、健康的な感じ
お野菜がたっぷり食べれるって嬉しい
スライスしたにんじん＆もやし＆ピーマンをサッと炒めて軽く塩こしょう
普段からご飯が少なめなので、おかずとご飯の割合が難しくご飯少なめ
彩り美味しそうに見えるかな
キャベツの千切り＆ブロッコリー＆プチトマトにごまを散らして
毎日、日替わりで色んなお野菜を揃えるって大変かな
と思っていましたが
作ってみると簡単で早い
お野菜がこんなに食べれるって、とってもイイ
ノンオイルドレッシングだからカロリーも気になりません
ノンオイルなので後味もすっきり・あっさりで
お肉や油を使ったおかずも気になりません
ちしゃ＆新たまスライス＆ブロッコリー＆プチトマト
ご飯の分量が馴染めずおかずが多めかな
続けるうちに判ってきますよね～
ちしゃ＆新たまスライス＆かぼちゃ＆プチトマト
お野菜って毎日同じものが重なっても飽きませんね
だから
続けられる
お野菜の目安は「２５０ｇ」＝１日の半分以上の野菜が賄えるそうです
"サラダ弁当"といっても生ばかりじゃなくてイイ
ゆでる蒸す炒める 調理法も工夫してＯＫ
ちしゃ＆新たまスライス＆ブロッコリー＆かに棒＆プチトマト
おばちゃんにいただいた無農薬の新鮮な"ちしゃっ葉"たっぷり
"サラダ弁当"を作る５つのコツ
弁当箱は「１：１」で詰められるものを選びましょう
お弁当箱を日によって替えるのも楽しいなぁ
お弁当箱がほしくなりました
鍋やフライパンは「小ぶりのもの」を使います
効率よく調理出来る・後片付けもラクチン
フタをすれば火のとおりにくい食材も短時間で調理
直径14ｃｍ～18ｃｍが使いやすいそうです
料理の基本を押さえておく
一番大切なのは包丁の持ち方と切り方なんですって
汁気はきって漏れない工夫を
お昼に美味しいまま食べたいので汁気は気をつけてます
ペーパータオルで水気をきる・冷めてから詰める
傷み防止に梅干や酢を利用
自分が実践していた事が間違っていない事も確認出来ました
ショウガも防腐作用があるんですって
分量や彩りのバランスを考えて
なかなか難しい～ ですが
自分のお弁当も開ける楽しみを持って作ってます
おかずだけじゃなくて、野菜のスープも美味しそう～
大きなトマトがなかったので、プチトマトで代用
あっさりしていて、体に染みわたるホッとするお味
お夕飯の一品に作ってみました
便利な作りおきおかずやスープetc写真付きで沢山紹介されています
今後のお弁当や食卓に彩りよいおかずが並ぶように
少しづつ作ってレパートリーが増えるといいな
楽しみです
【扶桑社MOOK】リケンノンオイルクラブのサラダ弁当
書籍も大切にさせていただきます
扶桑社様 本当にありがとうございました ～心より感謝～
