こんにちは
それでは、その栄養成分にどんなはたらきがあるのでしょうか？
ビタミンＣで美肌作り
焼き海苔(19×21cm：10枚分＝１帖)にはみかん１個の約1.5倍のビタミンＣが含まれています。
ビタミンＣには、
・メラニンの生成を抑えてシミを防ぐ
・できてしまったシミを薄くする
効果(二つの美白効果)のある数少ない栄養成分です。
ただ、喫煙者の方はたばこに含まれるニコチンがビタミンＣを破壊しますので毎日たっぷり補給が必要です。
また、
ビタミンＣは火や熱を使ったお料理をすると栄養素が破壊されてしまいます。
ビタミンCは熱に弱い！
こんなデリケートなビタミンＣですが
海苔に含まれているそれは熱に強く、焼いても栄養素が壊れない特徴があります。
手軽で美白効果のある数少ない食べ物。
それが海苔です。
それが海苔です。
海苔の食物繊維でお腹スッキリ
海苔の約3分の1は食物繊維で、なんとほうれん草の約2倍近くも含まれています。
食物繊維は便秘に効果的です。
また、
・血中コレステロール値を低下させる
・発がん物質などを体外に排出する働き
があるため、動脈硬化症や糖尿病、大腸ガンなどの成人病予防に効果があると言われています。
また、野菜などに含まれる食物繊維(不溶性食物繊維)に比べ、海苔に含まれるそれは柔らかく溶けやすい性質(水溶性食物繊維)から胃壁や腸壁を傷つけることなく穏やかな整腸作用を行ないます。
また、この種の食物繊維は細菌による腸内でのビタミン合成にも役立っているともいわれ、さらに腸内の有害なアミンや有害金属の除去にも有効です。
この続きは次回に…。
ではでは
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