ベーグルを作りました。
ムチムチ、つやぴかの表面には
ゴマをたっぷりかけました。
断面の写真です。
たっぷりのサツマイモあん
ホッコリ、やさしい甘みでムチムチベーグルとの相性も
ゴマの香りとの相性もバッチリ
このベーグルは、私の母の
お気に入りだそうです。
ところが、何人かの人に食べてもらったところ
この表面のゴマがとっても不評
ポロポロ落ちて食べにくい、あわない、
などさんざんなコメントをいただきました。
見た目には、トップにのせるのは悪くないのですが
食べやすさを考慮するなら、生地に練りこんだ方が
親切だったかもしれない、と反省
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