抹茶入りのベーグルを作りました。
もうね、生地をこねている段階から
抹茶のいい香りが食欲をそそっていました。
２００ｇの強力粉を使い、４個のベーグルを作ったのですが
１個はプレーン（息子用）、１個はホワイトチョコ入り、
あと２個は栗を混ぜ込んで成形しました。
今回も、想定していたより柔らかめの焼き上がりでした。
やはり、春になって気温が上がったため
発酵が進んだんだと思います。
ソフトベーグルもおいしいけれど、
むっちりベーグルも食べたいなー。
栗は、甘露煮を刻んで、水気を切って
生地に埋め込みました。
出来上がりは、こんな感じです。
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