見に来て頂いてありがとうございます。
今日はよく雨が降る１日です。台風も連休明けに近づいてくるようだし、しばらくは雨続きになりそうです。
美味しそうな生鮭がスーパーに並んでいました。ムニエルにしようか、ホイル焼きにしようかと思って買ってきたけど、台所に立ったらグラタン気分に。
＜鮭のグラタン レシピ＞
２人分
鮭切り身・・・２切れ
玉ねぎ・・・・半分
白ワイン・・・適量
塩胡椒・・・・少々
バター・・・・大さじ１程
薄力粉・・・・大さじ２
牛乳・・・・・４００cc
コンソメ・・・少々
ピザ用チーズ、パン粉・・・適量
玉ねぎは薄切りにする。
フライパンに鮭と玉ねぎを入れ、軽く塩胡椒をし、白ワインを入れて蒸し焼きにする。
鮭が焼けたら、皮と骨を取り除いてほぐし、グラタン皿に玉ねぎと一緒に入れる。
次にホワイトソース。
空いたフライパンにバターを溶かし、薄力粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。
牛乳を少量ずつ入れ、ダマが残らないようその都度しっかり混ぜ合わせていく。
最後にコンソメと塩胡椒で味つけする。
グラタン皿にホワイトソースを入れ、チーズとパン粉をかけてオーブン等で焼き目がつくまで焼く。
長女ハルは熱かったようで、「ハフハフッ！ホォ～」と変な声を出し。それを見てテンションが上がった次女アキは、手をパチパチしながら、口からご飯粒を飛び出させ。
私はすっかり冷めたグラタンを、２人が食べ終わった後に一気にいただきました。
熱々を平和に食べられる旦那が羨ましい。
長女ハル（４歳）は私の右に、次女アキ（１歳）は私の左に、３人川の字で寝ています。
２人を寝かしつけてから、そーっと布団を抜け出し、リビングでくつろいでいると長女ハルの声が聞こえたような気が。
のぞいてみると次女アキの方を向いて、目をつむったまま正座している長女ハル。
アキのお尻やら太もものあたりを触りながら、「ここにね、ここにね」と言って何かを積み上げているつもりみたい(笑)
頼むからアキを起こさないでと願いながら、ハルに夢だよ～と伝えると、目を開けて「へへっ。間違えた。」と言って何事もなかったかのように、再び眠りにつきました。
いったい何を積み上げていたんでしょう・・・
今日も最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。
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今日はよく雨が降る１日です。台風も連休明けに近づいてくるようだし、しばらくは雨続きになりそうです。
美味しそうな生鮭がスーパーに並んでいました。ムニエルにしようか、ホイル焼きにしようかと思って買ってきたけど、台所に立ったらグラタン気分に。
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２人分
鮭切り身・・・２切れ
玉ねぎ・・・・半分
白ワイン・・・適量
塩胡椒・・・・少々
バター・・・・大さじ１程
薄力粉・・・・大さじ２
牛乳・・・・・４００cc
コンソメ・・・少々
ピザ用チーズ、パン粉・・・適量
玉ねぎは薄切りにする。
フライパンに鮭と玉ねぎを入れ、軽く塩胡椒をし、白ワインを入れて蒸し焼きにする。
鮭が焼けたら、皮と骨を取り除いてほぐし、グラタン皿に玉ねぎと一緒に入れる。
次にホワイトソース。
空いたフライパンにバターを溶かし、薄力粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。
牛乳を少量ずつ入れ、ダマが残らないようその都度しっかり混ぜ合わせていく。
最後にコンソメと塩胡椒で味つけする。
グラタン皿にホワイトソースを入れ、チーズとパン粉をかけてオーブン等で焼き目がつくまで焼く。
長女ハルは熱かったようで、「ハフハフッ！ホォ～」と変な声を出し。それを見てテンションが上がった次女アキは、手をパチパチしながら、口からご飯粒を飛び出させ。
私はすっかり冷めたグラタンを、２人が食べ終わった後に一気にいただきました。
熱々を平和に食べられる旦那が羨ましい。
長女ハル（４歳）は私の右に、次女アキ（１歳）は私の左に、３人川の字で寝ています。
２人を寝かしつけてから、そーっと布団を抜け出し、リビングでくつろいでいると長女ハルの声が聞こえたような気が。
のぞいてみると次女アキの方を向いて、目をつむったまま正座している長女ハル。
アキのお尻やら太もものあたりを触りながら、「ここにね、ここにね」と言って何かを積み上げているつもりみたい(笑)
頼むからアキを起こさないでと願いながら、ハルに夢だよ～と伝えると、目を開けて「へへっ。間違えた。」と言って何事もなかったかのように、再び眠りにつきました。
いったい何を積み上げていたんでしょう・・・
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