見に来て頂いてありがとうございます。
台風が近づいている地域の皆さん、大丈夫でしょうか。異例の動きをしている台風のようなので、お気をつけください。
スーパーで小鯵がたくさん並んでいたので、骨ごと食べられる南蛮漬けに。
＜鯵の南蛮漬け レシピ＞
小鯵・・・・・１０匹程
玉ねぎ・・・・半分
ピーマン、パプリカ・・・お好みで
◎水・・・・・大さじ４
◎酢・・・・・大さじ２
◎醤油・・・・大さじ１
◎砂糖・・・・小さじ１
片栗粉・・・・適量
◎を合わせて、鍋でいったん煮立たせておく。
鯵はゼイゴ、内臓などを取り除いておく。
普通の大きな鯵なら三枚おろしにして、食べやすい大きさに切る。
玉ねぎ、ピーマンなどは細切りにする。
鯵に片栗粉を薄くまぶして、油で揚げる。揚げたら油をきって、熱いうちに最初に用意した漬け汁につける。
野菜も軽く炒めて、漬け汁につける。
辛いのが苦手でなければ、唐辛子を輪切りにして、漬け汁に入れると美味しいです。
うちは、長女ハルが食べられないので、大人の分だけ唐辛子を後乗せしました。
長女ハルは麦茶で乾杯。旦那はビールを飲みたかったようですが、一週間がスタートしたばかりだし、帰りも遅かったので自粛していました。
南蛮漬け、美味しかったんです。
でも、やってしまいました・・・
生ゴミ回収日の夜に、お魚料理。まだまだ暑い日が続くのに、鯵の生ゴミを次の回収日まで置いておくはめに・・・
臭くなるよね・・・小さい袋に入れてぎゅっと縛り、消臭剤も入れておいたけど、早く生ゴミ回収日になって～！！
今日も最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。
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スーパーで小鯵がたくさん並んでいたので、骨ごと食べられる南蛮漬けに。
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小鯵・・・・・１０匹程
玉ねぎ・・・・半分
ピーマン、パプリカ・・・お好みで
◎水・・・・・大さじ４
◎酢・・・・・大さじ２
◎醤油・・・・大さじ１
◎砂糖・・・・小さじ１
片栗粉・・・・適量
◎を合わせて、鍋でいったん煮立たせておく。
鯵はゼイゴ、内臓などを取り除いておく。
普通の大きな鯵なら三枚おろしにして、食べやすい大きさに切る。
玉ねぎ、ピーマンなどは細切りにする。
鯵に片栗粉を薄くまぶして、油で揚げる。揚げたら油をきって、熱いうちに最初に用意した漬け汁につける。
野菜も軽く炒めて、漬け汁につける。
辛いのが苦手でなければ、唐辛子を輪切りにして、漬け汁に入れると美味しいです。
うちは、長女ハルが食べられないので、大人の分だけ唐辛子を後乗せしました。
長女ハルは麦茶で乾杯。旦那はビールを飲みたかったようですが、一週間がスタートしたばかりだし、帰りも遅かったので自粛していました。
南蛮漬け、美味しかったんです。
でも、やってしまいました・・・
生ゴミ回収日の夜に、お魚料理。まだまだ暑い日が続くのに、鯵の生ゴミを次の回収日まで置いておくはめに・・・
臭くなるよね・・・小さい袋に入れてぎゅっと縛り、消臭剤も入れておいたけど、早く生ゴミ回収日になって～！！
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